Les 12 marques de gâteaux au crabe les plus saines du marché

Les beignets de crabe existent probablement depuis des centaines d'années, avec leurs racines dans l'Amérique du Nord précoloniale, mais ils n'ont commencé à apparaître dans les livres de cuisine que relativement récemment. L'une des premières utilisations du terme « beignets de crabe » est apparue dans le livre de 1891 « Cookery With A Chafing Dish », avec une recette simple combinant de la chair de crabe, des œufs et des assaisonnements. C'est la base de nombreuses recettes modernes de gâteaux au crabe. Les composants généraux sont la viande, une forme de liant (généralement de la chapelure ou de la mayonnaise) et des éléments aromatiques, comme les épices ou la moutarde.

Mais si les beignets de crabe sont préparés à la maison avec des ingrédients de tous les jours, c'est une autre histoire avec les options achetées en magasin. Cet aliment est souvent commercialisé comme étant frais, sain et provenant directement de la mer – et pourtant, les valeurs nutritionnelles peuvent souvent contredire cela, avec des quantités élevées de graisse, de sucre et de sel. De plus, les beignets de crabe modernes peuvent être étonnamment pauvres en l'ingrédient qui leur donne leur nom et peuvent donc manquer de protéines de qualité. Heureusement, il existe de nombreuses options qui valent votre temps et votre argent.

Whole Foods s'engage à offrir des produits naturels et nutritifs à ses clients — une mission qu'elle poursuit depuis son ouverture en 1980. Depuis lors, la chaîne d'épiceries a développé une vaste gamme d'articles qu'elle vend dans ses plus de 500 magasins. Il propose même un certain nombre de produits de la mer, notamment ses beignets de crabe Whole Catch.

Ces beignets de crabe de style Maryland reflètent la philosophie du magasin, car ils sont principalement fabriqués avec des ingrédients biologiques. Les œufs utilisés dans la recette proviennent de poules sans cage et le produit est respectueux des paléo et sans produits laitiers.

Cependant, même les aliments contenant des ingrédients biologiques peuvent toujours être assez malsains s’ils contiennent d’énormes quantités de graisses ou de sodium – mais ce n’est pas le cas ici. Les beignets de crabe Whole Catch Maryland Style ont une faible teneur en graisses saturées, avec seulement 5 % de votre valeur quotidienne dans chaque gâteau, et sans gras trans. Bien qu'ils contiennent du sodium - un gâteau contient 20 % de votre apport recommandé - c'est toujours une quantité inférieure à celle des marques concurrentes, et la faible teneur en glucides témoigne du manque d'ingrédients de remplissage inutiles.

De plus, chaque portion contient 10 grammes de protéines. N’oubliez pas que les protéines ne sont pas seulement importantes pour développer les muscles. En consommer suffisamment peut vous empêcher d'avoir faim trop rapidement après un repas, garder vos os solides en vieillissant et peut même avoir un effet positif sur la tension artérielle, selon Healthline. ‌

Sizzlefish est l'un des services de livraison de poisson et de fruits de mer les plus en vue du pays, et il accorde beaucoup de réflexion et d'attention à la manière dont il achemine ses produits jusqu'à votre porte. Mais toute cette logistique ne signifie rien si le produit lui-même n’est pas nutritif et sain.

Heureusement, ses galettes de crabe du Maryland sans gluten ont fait mouche sur ce front. La première chose qui saute aux yeux à propos de ces gâteaux est leur teneur très élevée en protéines. Alors que d'autres beignets de crabe peuvent être garnis de farine ou de chapelure, la quantité généreuse de chair de crabe bleu dans chaque gâteau leur donne 18 grammes de protéines chacun, soit environ un tiers de la quantité dont une personne moyenne de 140 livres a besoin chaque jour.

Les galettes de crabe du Maryland sans gluten Sizzlefish sont également incroyablement faibles en glucides, avec 5 grammes par portion. Ils sont également fabriqués avec des ingrédients reconnaissables et ne contiennent aucun gras trans. Bien sûr, ils sont sans gluten, ce qui en fait un choix fantastique pour les personnes sensibles au gluten, allergiques au blé, atteintes de la maladie coeliaque ou pour celles qui auraient pu auparavant être exclues de la dégustation de produits de tourteaux de crabe contenant du blé.

N'oubliez pas, cependant, que manger des aliments sans gluten peut ne pas avoir d'avantages spécifiques pour la santé si vous n'avez pas d'intolérance naturelle au gluten. Bien que des allégations aient été faites à cet effet, des recherches supplémentaires doivent être menées pour évaluer pleinement l'impact, selon la Mayo Clinic.

Lorsqu'une entreprise s'appelle Good Catch, vous pouvez vous attendre à ce qu'elle affiche certaines pratiques de pêche durables. Il est donc probablement un peu surprenant d'apprendre que Good Catch n'utilise aucun poisson dans ses produits. Au lieu de cela, la marque fabrique des produits de la mer à base de plantes, qui évitent tout arôme artificiel ou graisse malsaine, afin de promouvoir une alimentation plus saine et plus respectueuse de l'environnement.